La Huerta de Ana Mary
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07 - ¿COMO ORDENAR LA NEVERA?
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Recetas
CREMA FRÍA DE PUERROS O VICYSSOISE LIGERA
Si pensabas que todas las cremas de verduras se sirven calientes, tendrás que probar esta deliciosa crema de puerros fría o vichyssoise. Perfecta como primer plato o cena ligera, prueba a prepararla con nuestras verduritas de la huerta ¡Está buenísima! Vamos con las cantidades, Ingredientes: • 1/2 cebolla • 2 patatas • 3 puerros • 500 ml de caldo de verduras • pimienta (opcional) • 100 ml de nata light • Aceite de oliva • Sal Elaboración: Pelar y picar la cebolla muy fina. Pelar, lavar y trocear las patatas en cubos pequeños. Lavar bien el puerro, solo aprovecharemos la parte blanca así que retiramos el tallo más verde y las raíces. Lo cortamos en juliana o en rodajas anchas. Disponer la cebolla, las patatas y los puerros en una... (ver más)
PASTA CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS ASADOS
Esta es una de las recetas más sencillas y más resultonas que puedes preparar con pasta, los pimientos asados le darán un toque muy especial a esta salsa italiana. ¡Más fácil imposible! Vamos con las cantidades, Ingredientes: • 400g de macarrones o espagueti • 1 cebolla grande • 1 diente de ajo • 300 ml de puré de tomate triturado • 1 bote de pimientos asados dulces (o picantes o agridulces) • Albahaca fresca • Aceite de oliva • Sal Elaboración: Picamos el ajo y la cebolla y los pochamos con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal en una sartén durante 5 minutos. Añadimos el puré de tomate y sofreímos sin que se queme.Cocinamos otros 5 minutos a fuego lento. Incorporamos los pimientos y dejamos cocinar a fuego lento... (ver más)
PATATAS Y BRÓCOLI GRATINADOS AL HORNO CON BECHAMEL LIGHT
Esta es una receta sencilla, saludable y económica que además, está riquísima. Puedes prepararla con antelación o terminar de gratinar en el último momento. Perfecta para estos días de invierno, un plato al alcance de todos. Con nuestras patatas y nuestro brócoli, por supuesto todavía más sabrosa ;). Vamos con las cantidades de la receta, Ingredientes: 400 g de brócoli 3 patatas 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de harina ... (ver más)
ENSALADA DE PASTA CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY
Esta es una receta sencilla pero perfecta para usar el brócoli en ensalada, ¿sabes que tiene propiedades muy saludables? Deberíamos consumirlo al menos 2 veces por semana, salteado o al vapor será la forma más correcta de aprovechar sus nutrientes. Vamos con las cantidades de la receta, Ingredientes: 250 g de espirales de pasta 250 g de brócoli 10 tomates cherry 100 g de berros o canónigos lavados 1 cucharada de aceite de oliva ... (ver más)
ROLLITOS DE COL RELLENOS DE ARROZ BASMATI Y FRUTOS SECOS
Esta es una receta sencilla pero exótica con la que podrás sorprender a tus invitados, ¿quién habría pensado que la col se podía usar para hacer rollitos?. Podemos rellenarla de lo que más nos apetezca, carne picada, verduras, quinoa, arroz...las posibilidades son infinitas!. Vamos con las cantidades, Ingredientes: 8 hojas de col lavadas 300 g de arroz basmati cocido cebolla 1 diente de ajo 1 puñadito de uvas pasas 4 orejones ... (ver más)
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