Fresno de la Vega es sinónimo de pimiento, un producto que ha situado a este pequeño municipio leonés en el mapa internacional y que representa el 35% de su economía. Una tierra fértil, conocida como la huerta de la provincia que ve en el campo su motor económico. Un motor que se mantiene fuerte en tiempo de crisis y que ha mantenido con vida su polígono industrial donde se asienta siete empresas en su mayoría dedicada a las conservas.