La Huerta de Ana Mary

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Caja con 10 kg de pimientos morrones de 1ª calidad. El rey de las huertas de Fresno de la Vega en León, este pimiento morrón de primera calidad, especial para asar, de cuatro morros, de color brillante, con un peso por pieza de 350 a 450 gr. Esta variedad de pimientos se encuentra entre las más apreciadas, por su sabrosa carne gruesa y turgente, su sabor dulzón, baja acidez, y su tamaño grande y llamativo.

A la hora de comprarlo no te importe que no esté rojo del todo en unos días adquirirá su color rojo característico, ya que re recogen manualmente en su punto optimo de maduración.

Su uso es muy variado pero generalmente se come crudo en ensalada, como acompañamiento de otros platos o aderezo de platos principales, una manera mut típica de consumirlos en León es escaldarlos o entrecallarlos como se dice aquí, y aderezarlos con aceite vinagre y sal, una ensalada templada estupenda.

El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en  dietas de adelgazamiento, contiene vitaminas E, A, B1, B2, B3, B6 y muchísima más vitamina C que los cítricos, sobretodo las variedades rojas, minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio, ácido fólico, carotenos, y beta carotenos.

En unas semanas dispondremos tabién de este mágnifico producto ya rojo, madurado al completo y apto para asar y conservar.

¿Cómo asar los pimientos morrones?

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Producto de Fresno de la Vega, León, España

Consejos de conservación: